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羧甲基淀粉鈉
一、食品級羧甲基淀粉鈉
羧甲基淀粉鈉(CMS)是一種用羧甲基醚化的變性淀粉，它無味、無毒、不易霉變、易溶于水。應用于不同的食品中表現出增稠、懸浮、乳化、穩定、保形、成膜、膨化、保鮮、耐酸和保健等多種功能，性能優于羧甲基纖維素（CMC）是取代CMC的最佳產品。食品級羧甲基淀粉鈉廣泛應用于牛奶、飲料、冷凍食品、快餐食品、糕點、糖漿等產品。此外，CMS在生理學上是惰性的，沒有熱值，因此用來制造低熱值的食品也可以獲得理想的效果。
二、醫藥級羧甲基淀粉鈉
羧甲基淀粉鈉(CMS)在醫藥方面的應用相當廣泛。就藥物制劑而言，CMS可取代明膠，作為制作膠囊、片劑、糖衣的原材料。具有較強的吸水性和膨脹性，在冷水中能較快泡漲，且吸水后顆粒膨脹而不溶解，不形成膠體溶液，不阻礙水分的繼續滲入而影響藥片的進一步崩解，故可用作不溶性藥物及可溶性藥物片劑藥物片劑的高效崩解劑、賦形劑．
三、造紙級羧甲基淀粉鈉
羧甲基淀粉鈉（CMS）是一種用羧甲基醚化的變性淀粉，性能優于羧甲基纖維素（CMC），為取代CMC的最佳產品。CMS在造紙中的應用相當廣泛。在填料中加入作為穩定劑，起增稠粘結作用，使紙張光澤鮮艷，改善紙張的印刷性能，增強紙張的韌性和耐磨性。用作漿內添加劑，提高助留助濾效果。也用于紙張的表面施膠，可明顯提高紙張的干強度和濕強度、耐油性、吸墨性和抗水性。在涂布粘合中使用可以提高紙張的生產和使用性能。
四、日化工業級羧甲基淀粉鈉
羧甲基淀粉鈉（CMS）是一種用羧甲基醚化的變性淀粉，性能優于羧甲基纖維素（CMC），為取代CMC的最佳產品。CMS具有螯合、離子交換、多聚陽離子絮凝等功能，可用作洗滌用品配方中的穩定劑、纖維整理劑及攜污劑等。其除垢效果明顯優于CMC，其污穢擴散能力優異，尤其是對疏水性的合成纖維織物的抗污垢再沉淀效果優異。在化妝品工業中，CMS作為固水或吸水保水的膠料，用于抗粉刺藥物制劑的制造及皮膚清潔劑的制造。在牙膏中，CMS能形成三維聚合網狀結構，可以保證膏體在管中的存儲穩定性，延長貨架期；提高膏體均勻性和表面光潔度；降低膏體輸送動力。CMS易被生物降解，安全環保。
五、印染工業級羧甲基淀粉鈉
羧甲基淀粉鈉（CMS）是一種用羧甲基醚化的變性淀粉，性能優于羧甲基纖維素（CMC），為取代CMC的最佳產品。CMS的水溶液穩定且性能優良，具有粘結、增稠、保水、乳化、懸浮、分散等功能。CMS的原料為淀粉，來源廣，價格低。印染用CMS作為染料、印染助劑的載體糊料，具有相容性和穩定性好的優點。用CMS配制的染色漿料的滲透性也很好，尤其是需要深且透的織物的拷花，可迅速的按版型來印刷圖案，并可顯著提高印花的鮮艷度。另外CMS冷水即可溶解，使用方便。
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